Taxer la pâte à tartiner au double nom de la santé et de l’environnement?

Jean-Yves Nau, journaliste et docteur en médecine, ancien instituteur, a été en charge de la rubrique médecine du Monde de 1980 à 2009. Il explique dans une tribune, sur Slate.fr, pourquoi taxer l’huile de palme serait une mauvaise idée, à double titre.

A lire ici Nutella: le coût de la palme | Slate.