Les ateliers culinaires de Sylvie

Les amateurs d’ateliers culinaires vont se lécher les babines puisque les ateliers de Sylvie ouvrent leurs portes le samedi 30 juin 2012 au 168, rue Beauvoisine à Rouen. Des ateliers de cuisine pour petits et grands, sucrés ou salés.

A quelques jours de l’ouverture, Sylvie Gambier, 50 ans, est pleine d’entrain, et pour cause, l’idée d’installer son propre espace d’ateliers culinaires lui trottait depuis longtemps dans la tête : « Depuis 10 ans, je suis aide soignante à la Clinique Saint-Hilaire. Parallèlement à mon métier, je suis aussi conseillère culinaire, c’est à dire que je vais chez les clients pour faire des ateliers à domicile, puis je vends des ustensiles de cuisine. Depuis un moment, j’avais envie de mettre en place mon propre espace d’ateliers culinaires mais je n’avais pas les moyens. Et puis un jour, grâce à un ami, j’ai eu l’opportunité de m’installer dans ce local, rue Beauvoisine », raconte Sylvie.

Le rêve devient réalité. C’est grâce au savoir-faire de son mari que le local se transforme petit à petit en une cuisine tout équipée, prête à accueillir les marmitons.

C’est sans diplôme particulier, avec un simple dossier d’auto-entrepreneur monté sur internet que Sylvie entend partager son amour pour la cuisine. Une passion, qui lui vient de sa famille : « J’ai grandi dans une famille où recevoir est très important. Je me suis posé la question de ma légitimité à donner des cours de cuisine avant de me lancer dans cette aventure. Après tout, je suis une ménagère comme une autre. Et puis un jour, j’ai lu une recette à des amies où il fallait monter des blancs en bec d’oiseau et elles m’ont regardé en rigolant. C’est là que je me suis dit que j’avais surement des connaissances à apporter. Quand on sait faire quelque chose, on ne s’imagine pas que d’autres personnes ne savent pas le faire. » En grande passionnée, Sylvie enrichit son savoir-faire via les sites internet et les livres de cuisine.

Pour l’instant, les ateliers auront lieu le lundi et mercredi après-midi et le samedi toute la journée car Sylvie poursuit ses métiers d’aide soignante et de conseillère culinaire : « Mon objectif à long terme est de faire de ces ateliers mon activité principale. »

Apéritifs ou cafés gourmands, macarons, foie gras, friandises au chocolat, cup cakes, verrines, choux sucrés et salés, pains… autant d’ateliers que vous pourrez découvrir. Sylvie tient à ce que la cuisine soit un moment ludique, basé sur la partage et le plaisir de faire. Et le plaisir n’a aucune limite, c’est pourquoi, les ateliers seront modulables selon les désirs de chacun. « Vous arrivez les mains vides, et en fin d’atelier, vous repartez avec vos réalisations et les recettes pour refaire à la maison. C’est une formule que j’aime beaucoup. Par exemple, je peux vous apprendre les bases pour faire un buffet campagnard ou faire un atelier spécial pour un enterrement de vie de jeunes filles ou jeunes hommes », sourit Sylvie.

Le créneau du mercredi après-midi sera réservé aux enfants. « Pour les plus jeunes, je vais mettre en place des ateliers ludiques du type cup cakes/cake pops mais je compte également les initier à l’équilibre alimentaire au travers de plats réalisés avec des légumes », confie Sylvie. Par contre, les enfants devront absolument être accompagnés des parents.

Une Sylvie, qui voit donc la vie en rose, et c’est le cas de le dire, puisque c’est la couleur dominante que l’on retrouve sur ses supports de communication et sur les murs de son local. « C’est un ami à moi qui a créé mon logo. Il m’a tout de suite plu parce que je trouve qu’il colle parfaitement avec l’image que je veux donner à mes ateliers ».

Phénomène étonnant, la rue Beauvoisine compte de nombreux ateliers en tout genre, est-ce un bon présage pour ce nouveau venu? C’est tout ce qu’on lui souhaite. En attendant, l’inauguration a lieu le samedi 30 juin de 10h à 19h. Dix ateliers adultes et 10 ateliers enfants sont à gagner.

Les tarifs :