Il Padrino n’est pas encore une institution. Installé depuis deux ans et demi rue Ecuyère, à Rouen, le restaurant propose des pâtes. Rigatonis, raviolis, panzerrotti, rettangoli… La cuisson en est al dente, et une formule d’assiette découverte permet de goûter à plusieurs spécialités de la maisons, farces, forme et sauces différentes. On a tenté l’assiette fromage. Plutôt réussie, avec la surprise, pour chaque type de pâte d’une farce et une sauce différente. Peut-être un peu chère, l’assiette, mais cela change de ce qu’on trouve dans le quartier.

En dessert, les prix atteignent vite les 7 €. Et le tiramisu n’est pas le meilleur de Rouen (on préfère celui de La Pasta tinto, 22 rue Victor Hugo, dont le plats de pâtes, un peu plus cuits, laissent d’excellents souvenirs ; on en reparlera).

• Il Padrino, 95 rue Ecuyère, 76000 ROUEN