Restaurant

“ExcellAnce et Simplitude”(???)au ROYAL INDIEN

Par Matthieu Amelot ⋅ 26 janvier 2007 ⋅
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Lorsque j’ai dit à Sébastien Bailly, je prépare une chronique sur le Royal Indien, il m’a demandé « Pourquoi le Royal Indien tu n’as pas trouvé de Royal Chinois ou de Royal Québec? »

Mais non Sébastien! Aucune référence à l’adepte de la bravitude et de l’indépendance des caribous, ce restaurant est, lui, tout simplement excellent.

Simplicité et excellence sont en effet les deux traits de caractère principaux de cet établissement tenu par Javid Zeb. Simplicité chaleureuse de l’accueil qui vous donne ce sentiment de se sentir en terrain connu dans le décor typique d’une terre inconnue.

Tout ici rappelle la penininsule indo-pakistanaise: des boiseries aux miroirs logotypés « Royal Indien », des tableaux sur les murs, aux appliques de couleurs vives à motifs traditionnels « made in Pakistan ». Le tout est agrémenté d’une touche de kitsch indien sans ostentation qui se marie aux pans de bois et poutres apparentes d’une maisons normande.

Excellence de la carte très riche et variée avec des menus abordables (dès 16 € ), chacun trouvera son bonheur parmi les 15 entrées, avec les pakoras et samosas agrémentées de leurs sauce sucrée-salée aigre-douce ou épicée idéales pour les enfants, le poulet tandoori mariné et cuit à la braise; les 7 varietés de plats au poulet, dont le très parfumé shahi korma (pistache noix de cajou amandes et crème) les 11 variétés d’agneau avec l’agneau Masala qu’il faut accompagner de nan au fromage (petit pain complet en forme de galette fait maison) pour calmer le feu du piment; Les 5 variétés de poissons et crevettes et même les végétariens s’y retrouveront avec 5 plats à base de légumes dont le baingan bharta (ou curry d’aubergines). Le tout est habituellement accompagné de riz basmati parfumé au cumin d’une saveur très délicate.

La carte des desserts est quant à elle un peu plus restreinte mais y figurent tout de même les incontournables de la patisserie indienne: le kulfi (glace indienne au lait, pistaches, noix de cajou, amandes et noix de coco), le gulab jamun (sorte de beignet à la poudre de lait et au sirop de miel) et l’halwa (gateau de semoule aux amandes pistache et cardamome).

Côté boisson, la biére indienne Cobra , le lassi ou encore un Brouilly 2004 accompagneront agréablement vos plats sans oublier le fameux cocktail maison que Javid Zeb ne manquera pas de vous offrir (si vous venez de ma part accompagné de cette chronique…) mais dont il faudra découvrir la composition en le dégustant!

Restaurant Le ROYAL INDIEN 47, Rue Saint Vivien à Rouen tel: 02 35 15 34 35